Modern food microbiology
- Författare
- David A. Golden Martin J. Loessner James Monroe Jay
- (James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | cop. 2005 | USA, New York | xx, 790 sidor. ill. 26 cm |